Vaisių ir daržovių šviežumo užtikrinimas prekybos tinkluose reikalauja ne tik specialių šių produktų laikymo sąlygų, įrenginių, bet ir greito, koordinuoto visos komandos darbo. Pasak „Lidl Lietuva“ Kokybės užtikrinimo departamento vadovo Karolio Lebedniko, tam, kad pirkėjai ryte lentynose rastų šviežius produktus, logistikos darbuotojai darbuojasi ir naktimis, o derlius iš tiekėjų bei ūkininkų lentynas pasieka per 24 valandas.