- Kauno.diena.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Kai orai atšilo, ūkininkai laukuose džiaugiasi, kad gamta davė gerą bulviakasį. Vieni keliais eina, kiekvieną bulvę čiupinėdami, kiti bulvių kasamąsias turi, jos lengvina darbą, praneša LNK.
Klaipėdos rajono gyventojai sako, kad bulvių šiemet užderėjo mažiau nei pernai ir keikia vasarinę sausrą.
„Yra ir stambių, ir mažų bulvikių, ir sėklinių yra, bet ne per daug. Tas gamtos klimatas nenorėjo per daug gero derliaus duoti“, – pasakojo bulvių kasėjas Vaidas Pakalniškis.
Bulvių kasėjui antrino ir ūkininkas Kęstutis Paulauskas iš Baukštininkų kaimo: „Išdegė viskas“.
Jis sakė, kad šiemet kilogramas bulvių kainuos apie eurą. Tai – dvigubai daugiau nei pernai.
„Praeitais metais pusės nenukasiau net, nes po 7–8 centus. Buvo pasijuokimas iš žmogaus. Tiek darbo įdėta, viskas yra rankų darbas. Nukasti, perrinkti, viską sunešioti – čia yra baisu, o niekas to darbo neįvertina“, – kalbėjo K. Paulauskas.
Nors bulvių mažiau, esą jos užaugo didesnės, tad juokauja, kad bus patogiau cepelinams skusti, mat po bulviakasio esą yra tradicija valgyti cepelinus.
Klaipėdietis kulinarijos ekspertas Vincentas Sakas sakė, kad po bulviakasio ir turėtų būti švenčiama Cepelinų diena, o ne žiemą, kaip dabar, kai pasiduota Detroite gyvenančio Amerikos lietuvio užmojui ir vasario 2 d. paskelbta Cepelinų diena. V. Sakas Cepelinų dieną ragino minėti rugsėjo 30 d.
„Visos maitinimo įstaigos tą 30 dieną turėtų veltui maitinti žmones cepelinais, nes cepelinai yra virtę mūsų tautiniu patiekalu“, – teigė jis.
Kulinarijos ekspertas juokavo, kad turbūt per bulviakasį daugiausia cepelinų ir suvalgoma. O jie gali būti ne tik su varške ar mėsa. Įdarui tinka ir daržovės, ir grybai, ir esą viskas, ko širdis geidžia. Skaniausi cepelinai esą iš šviežių bulvių, mat jų apvalkas būna itin purus ir minkštas. Tik pagaminti reikia mokėti.
„Gaminant iš šviežių bulvių, reikia žinoti, kiek reikia dėti virtų bulvių, kad jas būtų galima surišti, nes krakmolas suriša. Jeigu žinai šitas proporcijas, jeigu žinai, ką reikia dėti, kad bulvės būtų baltos, visus įdarus... Nėra skanesnių cepelinų kaip iš šviežių bulvių, ką tik nukastų ir ką tik padarytų“, – kalbėjo V. Sakas.
O pagardinti skaniausia su grietine ir spirgais. Kulinarijos ekspertas pataria tik nepainioti didžkukulių su cepelinais.
„Didžkukuliai yra daromi iš virtų bulvių su varškės ir lašinukų įdaru. Jūs pamėginkit bet kokiam aukštaičiui pasakyti, kad tu valgai cepelinus – jis tau ausis nudraskys“, – sakė V. Sakas.
Kulinarijos ekspertas tvirtino, kad lietuviškos bulvės itin vertingos: jos mažina cholesterolio kiekį, rekomenduojamos sergantiems gastritu, ateroskleroze, podagra, inkstų ligomis, širdies nepakankamumu. O žalios bulvės padeda gydyti skorbutą.
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Prezidento rinkimai: stringa sistema, policija sulaukė 20 pranešimų apie galimus pažeidimus7
Vykstant antrajam prezidento rinkimų turui, policija iki 18 valandos praneša sulaukusi 20 pranešimų apie galimus pažeidimus, kol kas surašyti du administracinio nusižengimo protokolai. ...
-
Policijos atsakas chuliganams, kurie naikina greičio matuoklius: nevarkit17
Savaitgalį netoli Palangos bandyta padegti greičio matuoklį. Anksčiau vienam veikėjui spyris į vadinamąjį trikojį kainavo 40 tūkst. eurų. Greičio matuokliai vis dažniau tampa taikiniu lėkti nusiteikusių, bet negalinčių vairuotojų. Tačiau pol...
-
Po remonto Danijoje į Klaipėdos uostą grįžo SGD laivas „Independence“3
Po maždaug mėnesį trukusios apžiūros ir remonto sausajame doke Danijoje suskystintųjų gamtinių dujų (SGD) terminalo laivas-saugykla „Independence“ sekmadienį grįžo į Klaipėdos uostą. ...
-
Užmojis: įstatymo pataisomis sureguliuoti mokslininkų algas1
Seimo Demokratų frakcijos „Vardan Lietuvos“ narė Laima Nagienė įregistravo Mokslo ir studijų įstatymo pataisas, siūlančias aiškiau sureguliuoti karjeros siekiančių mokslininkų algas. ...
-
Marijampolėje atidarytas Sporto istorijos muziejus
Marijampolėje šią savaitę atidarytas Sporto istorijos muziejus. ...
-
Pasienyje su Baltarusija apgręžta 11 neteisėtų migrantų
Lietuvos pasienyje su Baltarusija praėjusią parą apgręžta 11 neteisėtai į šalį patekti bandžiusių migrantų, sekmadienį pranešė Valstybės sienos apsaugos tarnyba (VSAT). ...
-
Uždraudus rusams ir baltarusiams Lietuvoje turėti ginklus, panaikinti visi jų leidimai5
Seimui prieš pusantrų metų uždraudus Lietuvoje gyvenantiems Rusijos ir Baltarusijos piliečiams turėti ginklus, panaikinti visi jiems išduoti leidimai, ginklai dar nepaimti iš dviejų asmenų. ...
-
Per Lietuvą slenka audros debesys: kai kur iškrito ir kruša
Šeštadienį per Lietuvą slenka audros debesys. Daugelyje šalies rajonų plyksi žaibai, griaudi perkūnija, stipriai lyja, kai kur krenta kruša. ...
-
Kauno gimtadienio šventės dalyvius užklupo lietus17
Daugybei žmonių mėgaujantis renginiais ir pramogomis Kauno centre prapliupo lietus. Plykstelėjo ir žaibai. ...
-
Sinoptikai: daugelyje šalies rajonų numatomos liūtys
Lietuvos hidrometeorologijos tarnyba praneša, kad šeštadienį daugelyje šalies rajonų numatomos liūtys. ...