- LRT.lt inf.
- Teksto dydis:
- Spausdinti
-
Siūlo paragauti pomidorų, keičiančių maisto skonį
Jeigu kada pasitaikys galimybė paragauti pomidorų, išaugintų Kazuhisos Kato ir jo kolegų laboratorijoje, būkite atidūs.
Tikėtina, kad praėjus kelioms valandoms po degustacijos, įprastas maistas jums kurį laiką atrodys visai neįprasto skonio.
K. Kato kartu su bendraminčiais kolegomis surado būdą, kuris gali keisti valgančiojo skonį. Pavyzdžiui, suvalgius vos gabaliuką K. Kato išauginto pomidoro, po valandos sūrus maistas atrodo lyg saldus. Tad jeigu suvalgomas K. Kato pomidoras, po kurio laiko ragaujama citrina atrodys tarsi saldžiausias vaisius.
Kuo K. Kato pomidorai tokie išskirtiniai? Atsakymas labai paprastas – juose yra mirakulino (angl. „miraculin“), kuris laikinai (1–3 valandoms) gali iškreipti ar pakeisti skonį. Pats mirakulinas yra beskonis, tačiau nustatyta, kad gali turėti įtakos kitų maisto produktų skoniui.
Mirakulino yra uogose, kurių daugiausia randama Vakarų Afrikoje. K. Kato pavyko nustatyti geną, kuris lemia mirakulino gamybą uogoje ir jam pavyko perkelti jį į pomidorą, tad K. Kato pomidoro ląstelės taip pat gamina mirakuliną.
Kai kuriose šalyse šių uogų skiriama žmonėms, norintiems numesti svorio: pavyzdžiui, dietos besilaikantis žmogus gali suvalgyti minėtų uogų, o tuomet kramsnoti nekaloringų užkandžių, kurie jam atrodys labai saldūs. Tokiu būdu jis save tarsi apgauna.
Mirakulinas mokslininkų buvo rastas ir aprašytas dar 1968-aisiais.
Parengta pagal „Science News“ informaciją.
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
Galerijos
-
Nepriklausomybės kovose 1919...
-
Eurolyga: Kauno „Žalgiris...
-
Naujųjų metų sutikimas Viln...
-
Kauniečiai žengė į 2025-uo...
-
Pasaulis pasitinka 2025-uosius...
-
Ievos Dūdaitės pasirodymas ...
-
22-osios Tarptautinės Kalėd...
-
Roko Baciuškos išlydėtuvės...
-
Sudegintos metų blogybės...
-
Restauruojamo namo langus papu...
-
Pietų Anglijoje rastas 166 mln. metų senumo „dinozaurų takas“1Pietų Anglijos kalkakmenio karjere kasdamas molį darbininkas pastebėjo neįprastus iškilimus, kurie, pasirodo, slėpė vadinamąjį dinozaurų taką – išmirusių roplių pėdsakų grandinę, ketvirtadienį pranešė tyrėjai. ...
-
Mokslininkai įspėja apie naują grėsmę: dirbtinis intelektas jumis manipuliuos4Kembridžo universiteto mokslininkai pirmadienį paskelbtame straipsnyje įspėjo, kad pokalbių dirbtinio intelekto įrankiai netrukus galės „slapta daryti įtaką“ vartotojų priimamiems sprendimams naujoje komercinėje erdvėje, vadinamoje &bdq...
-
Neištvėrė baisaus poveikio vaikams: ketiname išvyti šį banditą iš savo kaimynystės2Albanijos ministras pirmininkas Edi Rama (Edis Rama) šeštadienį pareiškė, kad vyriausybė nuo 2025-ųjų bent vieneriems metams uždarys socialinį tinklą „TikTok“. ...
-
Protingiausiu pasaulio žmogumi tituluojamas vyras tikina turįs atsakymą, kas vyksta po mirties17Christopheris Langanas, kurio intelekto koeficientas (IQ), teigiama, yra aukštesnis nei Alberto Einšteino, pasidalijo savo teorija apie pomirtinį gyvenimą. ...
-
Įstrigę kosmose: NASA vėl atidėjo dviejų astronautų sugrąžinimo misijąJau kelis mėnesius Tarptautinėje kosminėje stotyje (TKS) įstrigę du JAV astronautai ten liks bent iki kovo pabaigos, antradienį pranešė amerikiečių kosmoso agentūra NASA. ...
-
JK svarsto DI autorių teisių įstatymą, kad padėtų apsaugoti menininkų teisesJungtinės Karalystės vyriausybė antradienį pradėjo konsultacijas dėl planų suteikti dirbtinio intelekto kūrėjams aiškumo autorių teisių klausimais, siekdama paremti menininkų pajamas ir paskatinti ekonomiką. ...
-
„TikTok“ lygties sprendimų ieško ir Rumunija, ir ES8Rumunijos politinė sistema išgyvena precedento neturintį sukrėtimą. Kai antrojo prezidento rinkimų turo išvakarėse Konstitucinis teismas anuliavo pirmojo turo rezultatus, kilo poreikis skubiai įsivertinti, kas kelia didesnį pavojų demokr...
-
Žiniasklaida: sutriko socialinių tinklų veikla1Trečiadienio vakarą sutriko socialinių tinklų „Facebook“ ir „Instagram“ veikla, praneša naujienų portalas „Delfi“. ...
-
Artėjant Kalėdoms „Meta“ stiprina kovą su internetinio apsipirkimo sukčiavimuJAV technologijų bendrovė „Meta“ pirmadienį paskelbė apie pasaulinę kampaniją prieš sukčiavimą internete, skirtą apsaugoti socialinių tinklų naudotojus nuo internetinių sukčių prieš didžiąsias metų šventes. ...
-
Paviešinta, ko lietuviai ieškojo „Google“ 2024 metais: kas labiausiai kurstė smalsumą?1Antradienį, „Google“ pateikė sąrašus tendencijų, ko šiemet internete ieškojo Lietuvos gyventojai. Dėmesio centre 2024-aisiais atsidūrė „Eurovizijos“ ir vasaros olimpinių žaidynių herojai, Europos futbolo ...