- Virginija Skučaitė
- Teksto dydis:
- Spausdinti
Jei manote, kad egzotiškų uogų galima aptikti tik dideliuose prekybos centruose, klystate – papajos uogų (taip vadinami tropiniame klimate augančio medžio didžiuliai geltonos spalvos vaisiai) VDU Botanikos sodo oranžerijoje galima aptikti bet kuriuo metų laiku. Žinoma, čia jų nenusipirksi, bet pamatysi į palmę panašaus medžio viršūnėje augančius vaisius.
"Pas mus papaja auga nuo 2003 m. Prieš trejus metus pradėjo ir iki šiol be pertraukos veda vaisius, kuriais kartais vaišiname savo svečius. Medis pasiekė jau maždaug 5 m aukštį. Veda besėklius vaisius, nes tai yra moteriškas augalas", – aiškino Botanikos sodo oranžerijai vadovaujanti dr. Judita Varkulevičienė.
Šio medžio tėvynė yra Centrinė ir Pietų Amerika. Laukinėje gamtoje papajų beveik neliko, tačiau jos auginamos beveik visose tropinio klimato šalyse. Nesunokę papajų vaisiai yra kieti ir žali, o nokdami smarkiai pagelsta, įgauna malonų skonį ir aromatą, primenantį avietėmis kvepiantį melioną.
Papajas labai vertino majai ir actekai, o vėliau – indai. Europiečiai apie vaistines papajų savybes sužinojo XVI a. pradžioje, kai Meksikoje išsilaipinęs didysis jos užkariautojas ispanas Fernandas Kortesas apsinuodijo mėsa. Vietiniai gyventojai išgelbėjo jo gyvybę, pagirdę F.Kortesą paslaptingu papajų vaisių gėrimu.
Papajų vaisiai yra nepatvarūs, todėl skinami vos pradėję minkštėti – sunoksta po dviejų–keturių savaičių. Nuo perpjautų išilgai sunokusių vaisių nulupama odelė, supjaustoma plonesnėmis skiltelėmis, apšlakstoma citrinų, ananasų ar svarainių sultimis – taip paskaninami papajų vaisiai. Susmulkinti sunokę vaisiai tinka ir salotoms, mišrainėms, kompotams, džemams, o menkai sunokę – prie sūrių ir kumpio.
Papajų vaisius reiktų valgyti, jei nešvelni oda, sergant skrandžio opalige, užkietėjus viduriams, sutrikus skrandžio veiklai ar net kankinantis dėl meteorizmo (besikaupiančių dujų).
Perkant papajas, reikėtų įsitikinti, ar jos nėra labai minkštos, dėmėtos. Daugiau nei pusė vaisiaus turėtų būti geltonos spalvos. Beje, egzotikos mėgėjai papajas vadina XXI a. vaisiais, nes jose yra visų vandenyje tirpių vitaminų, o Edieta.lt siūlo norinčiosioms numesti 3–4 nereikalingus kilogramus savaitę valgyti papajų salotas.
Rudens receptas
2 vidutinio dydžio papajos,
petražolių,
1 šaukštelis aliejaus,
1 šaukštelis citrinų sulčių,
druskos,
spanguolių.
Nulupti papajų odelę, sutarkuoti jas stambia trintuve, užberti šaukštą smulkintų petražolių lapelių, užpilti citrinų sulčių, paskaninti druska ir šaukštu augalinio aliejaus. Viską sumaišyti, papuošti spanguolėmis ir trumpam padėti į šaldytuvą, kad šios naudingos organizmui salotos būtų dar skanesnės.
NAUJAUSI KOMENTARAI
SUSIJĘ STRAIPSNIAI
-
Moteris padavė į teismą draugą, atsisakiusį nuvežti ją į oro uostą6
Naujojoje Zelandijoje moteris padavė į teismą draugą, nes dėl jo kaltės pavėlavo į lėktuvą. ...
-
71-erių metų moteris nusprendė tapti JAV grožio karaliene4
71-erių metų Teksaso valstijos gyventoja nusprendė dalyvauti grožio konkurse „Miss Teksasas JAV“ („Miss Texas USA“). ...
-
Vyras pabudo iš komos ir prakalbo kiniškai14
Australas Benas McMahonas, patekęs į avariją, paniro į komą, o pabudęs iš jos, prakalbo kiniškai. Vyro gimtoji kalba yra anglų. ...
-
Paaukojo 25 mln. eurų: būti normaliai – fantastiškas jausmas11
25 mln. eurų – dideli pinigai, apie kuriuos svajoja daugelis. Austrei jie plėšo kišenę. Vienos didžiausių pasaulyje chemijos bendrovių įkūrėjo palikuonė paveldėjo didžiulius turtus. Bet ji mieliau norėtų eiti į darbą, mokėt...
-
Įsimylėjėliai plazdant raudonai vėliavai nuėjo maudytis į jūrą ir nuskendo10
Amerikiečių turistas ir jo mylimoji tailandietė blogu oru nuėjo maudytis į jūrą ir buvo rasti negyvi prie kranto Puketo (Tailandas) kurorte. ...
-
Policininkas pateko į kalėjimą, nes vertė suimtąjį nuo grindų gerti šlapimą7
JAV policininkas nuteistas laisvės atėmimu dėl itin šlykštaus elgesio. Jis versdavo suimtąjį nuo grindų gerti šlapimą. ...
-
Pasieniečiai sulaikė lėktuvo keleivę, bagaže vežusią žmogaus organus18
Pasieniečiai sulaikė lėktuvo keleivę, kuri savo bagaže vežė žmogaus organus. ...
-
Vyras ledų ragelyje aptiko žmogaus pirštą5
Vyras ledų ragelyje rado žmogaus pirštą. Ledus internetu buvo užsakiusi jo sesuo, praneša „News9Live“. ...
-
Būna ir taip: dėl kylančių potvynių įkūrė vandenyje plūduriuojančias mokyklas-laivus1
Pasaulyje yra mokyklų, veikiančių urvuose, vandenyje, požemiuose. Nors nutinka įvairių nelaimių, dėl kurių mokytojai priversti dirbti pavojingomis sąlygomis, pedagogai stengiasi perduoti savo žinias vaikams, kuriems mokykla – vienintelė i&sca...
-
Futbolininkas bandė primušti draugės mamą, užtikusią jį su penkiomis prostitutėmis7
Čilės futbolininkas Jordhy Thompsonas bandė primušti savo draugės mamą. Kas iššaukė devyniolikmečio žaidėjo pyktį? Pasirodo, draugės mama futbolininką užtiko su penkiomis prostitutėmis. ...